janeiro 31, 2018
Sendo um país do Atlântico e Mediterrâneo, a influência marítima está presente em todos os recantos Portugueses. Prova disso é o Bacalhau – a estrela da gastronomia portuguesa. For um amante de culinária então é provável que já o saiba, mas tem a certeza que já provou esta delícia, de todas as maneiras possíveis?
A gastronomia Portuguesa apresenta-nos incontáveis pratos com bacalhau, mas há alguns que são de prova obrigatória: o Bacalhau com Natas – uma delícia gratinada com bacalhau desfiado, batatas fritas e muitas, muitas natas…. Impossível resistir! E o Bacalhau à Brás – com ovo batido e batata palha, delicioso!
Se ainda assim não estiver satisfeito, temos sempre o Bacalhau Espiritual que, como o nome indica, parece ter sido cozinhado por anjos. Quem diria que bacalhau, pão, leite e cenouras, todos juntos, iriam resultar em algo tão saboroso?
Mais um facto sobre os Portugueses? Adoram azeite. Usam-no para tudo: como base para cozinhar, como tempero, para acompanhar ou até mesmo só para mergulhar o pão! Lembra-se dos 1001 pratos de bacalhau? Se quiser provar o azeite como um verdadeiro português, então não pode deixar de os experimentar. E o Polvo à Lagareiro, que é, no seu sentido literal, polvo com azeite. Aliás, se a palavra Lagareiro estiver na frente do prato, então é garantido que tem azeite!
E, se gostar tanto de Azeite como os Portugueses e quiser levar consigo uma garrafa, irá descobrir que Portugal tem as mais variadas marcas e diferentes sabores desta iguaria! Isso significa que poderá encontrar algumas garrafinhas especiais com Azeite e Malagueta, Azeite e Alecrim ou, até mesmo, Azeite com Alho e Limão.
E, se o seu desejo por Marisco ainda não foi correspondido, então é só continuar até chegar ao Algarve. Sendo uma terra totalmente costeira, é claro que o marisco desempenha um dos mais importantes papeis, na gastronomia algarvia. Em Tavira encontra alguns dos melhores exemplos: Bife de Atum, Salada de Polvo e a deliciosa Espetada de Marisco!
É um amante de marisco? Então o Algarve é o sítio certo! Alguns dos festivais de marisco que aqui se realizam, em Olhão e Faro, são já mundialmente famosos. Uma experiência a não perder!
O fator “yummy” é imperdível no Alentejo. Aqui, a gastronomia baseia-se em Pão e Vinho. E se alguma vez visitar o Alentejo, então é obrigatório provar as maravilhosas Migas, um prato à base de pão (em migalhas), alho e azeite. É normal combinar esta base com outros ingredientes, como a carne e os enchidos, tornando-o ainda mais saboroso! As terras alentejanas são ainda conhecidas pela sua fantástica Sopa de Tomate e Açorda à Alentejana (uma combinação de pão, ovo e azeite).
O Alentejo é já uma terra de renome a nível do Enoturismo. Com vários locais para visitar e muitas das suas Quintas a oferecer provas de vinhos, este é um lugar a não perder!
E por último, mas não menos importante, o Chouriço. Uma das entradas mais pretendidas em Portugal. O Chouriço, bem como todos os outros enchidos, são bastante famosos em Portugal. Uma dica? A Farinheira e a Alheira são de prova obrigatória! A Farinheira é um enchido à base de carne de porco, colorau e farinha. É normal acompanhar esta delícia com ovos mexidos, um conforto para a alma.
Já a Alheira, é um poço de história! Ao contrário da Farinheira, a Alheira não leva carne de porco. Foi inventada pelos Judeus quando, no século XV, Portugal decidiu que os iria expulsar, caso não se convertessem ao Cristianismo.
A culinária em Portugal é simplesmente deliciosa. Desde o peixe mais leve, aos enchidos mais reconfortantes. Os acompanhamentos, as entradas, os vinhos e até mesmo o azeite, para regar todas estas delícias... É impossível resistir a um bom prato português. Por isso, se na sua próxima escapadinha a gastronomia portuguesa estiver na lista, peça-nos já uma cotação grátis, e descubra os sabores mais famosos de Portugal!
Patrícia adora livros e séries de televisão, além de compartilhar a sua paixão por viagens.
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